Pastel de huevo y chorizo

Receta de pastel de huevo y chorizo

Sorprendente pastel de hojaldre, relleno de chorizo, huevo, queso y aceitunas. Ideal par tomar como plato único o segundo plato. Irresistible al paladar.

¿Quieres ver los ingredientes para Pastel de huevo y chorizo?

Descubre los ingredientes para hacer Pastel de huevo y chorizo pinchando aquí:

¿Cómo hacer pastel de huevo y chorizo?

1

Antes de empezar con la elaboración del pastel de huevo y chorizo, debemos poner a precalentar el horno a 180ºC . Extendemos bien la masa de hojaldre. Con la ayuda de un tenedor la pincharemos la masa para que, cuando la metamos en el horno, no suba demasiado.

2

Colocaremos la masa de hojaldre sobre un recipiente redondo, sobre un bol o planto hondo, dejando parte de la masa por fuera de los bordes.

3

Para preparar el pastel de huevo y chorizo, vamos a poner a cocer dos huevos, cortar el chorizo y el queso en dados y las aceitunas sin hueso en láminas. Cuando los huevos estén bien cocidos, los pelamos e igual que hicimos con el embutido, lo cortamos en dados.

4

Echamos el chorizo, el queso, el huevo y las aceitunas sobre la masa de hojaldre, rociamos un poco de salsa de tomate, y cerramos la masa con la parte que nos quedó fuera del bol. Tras cerrar la masa de hojaldre, meteremos el pastel de huevo y chorizo en el horno, durante 20 ó 25 minutos.

5

Mientras el pastel de huevo y chorizo se hace, vamos a batir el otro huevo que nos queda, para darle brillo a la masa de hojaldre. Cuando queden apenas 5 minutos de cocción, sacamos el pastel del horno, y pitamos la parte superior con el huevo. Volvemos a meter el pastel de huevo y chorizo en el horno, para hornear los 5 minutos restantes.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

Receta enviada por iberito

Otras búsquedas relacionadas con "Pastel de huevo y chorizo"